Gewürze der Saison

JaNi Chili in the bottle - Wenn es etwas schärfer sein darf.

Wenn es um das Thema "Schärfe" im Essen geht, da gibt es fast so viele Meinungen wie Einwohner in Worms. Immer wieder ein spannendes Thema und wir sind gespannt, wie mutig Ihr seid? Mögt Ihr die Schärfe von einer Currywurst – ca. 800 Scoville oder darf es schon etwas feuriger sein wie eine gute Portion Chili con Carne ab 2500 Scoville mit echten Jalapeño-Chili oder seid Ihr diese feurig heißen Typen? Schärfegrad 7 ist ein guter Anfang? Dann haben wir genau das richtige. JaNi Chilli in the bottle ist nicht nur ein perfektes Geschenk sondern auch ein Eye-Catcher in deinem Gewürzregal.

SCOVILLE ist die die offizielle Maßeinheit zur Abschätzung der Stärke einer Paprika/ Chili Pflanze

Zutaten : Sesam, Sumach, Thymian, Bohnenkraut, Oregano
Inhalt : 40 Gramm

So einmalig wie die Natur im Herbst, genau so einmalig sind die Gerichte die uns diese Zeit bringt. Reichlich Gemüse und bunte Rezepte machen diese Jahreszeit zu etwas ganz besonderen. Erlebe eine Gewürzmischung die für allerlei Abwechslung sorgt. Inspiriert durch eine Tasse Pumpkin Spice Latte. Eine Mischung für deine Herbstküche.

Empfehlung: Kürbiskuchen, Pumpkin Spice Latte, Kürbissuppe, Ofenkürbis-Gerichte.

Für alle Kürbis und Süßkartoffel-Gerichte geeignet.

Egal was Du aus Kartoffeln zauberst. Grumbeer & Kartoffel rundet deine Gerichte perfekt ab.
Inhalt : 40 Gramm

Kräuterpfeffer - Das natürliche Geschmackserlebnis ohne Zusätze

Entdecke unseren Kräuterpfeffer, eine harmonische und wohlschmeckende Würzmischung aus erlesenen Kräutern und Gewürzen. Die von Hand verarbeitete Mischung verzichtet komplett auf Geschmacksverstärker, Glutamat und Zucker, sodass Du in den puren Genuss einer natürlichen Geschmacksexplosion kommen kannst.

Unser Kräuterpfeffer besteht aus einer erlesenen Kombination aus Pfeffer, Paprika, Chili, Thymian, Rosmarin und Schnittlauch. Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen deinen Gerichten eine angenehme Schärfe und eine einzigartige Kräuternote. Ideal für Fleisch- und Gemüsegerichte, Saucen und Marinaden.

Verfeinere deine Küche mit unserem Kräuterpfeffer und überzeuge dich von der natürlichen Kraft dieser geschmackvollen Würzmischung.

Eine Gewürzmischung als Allrounder für deinen Rollbraten, Rinderroulade oder Spießbraten

• ohne Geschmacksverstärker
• ohne Glutamat
• ohne Zucker
• von Hand verarbeitet

Entdecke die Tradition und die Magie des hawaiianischen Salzes mit unserem exklusiven Black Lava Salz aus Hawaii.

In der hawaiianischen Kultur ist Salz nicht nur ein Gewürz, sondern auch ein Symbol für inneres Gleichgewicht, Lebensfluss und tiefe Naturverbundenheit. Mit seinen einzigartigen Farben verkörpert das Hawaiisalz die Elemente dieser paradiesischen Inselkette: Schwarz für die vulkanischen Ursprünge, Rot für die heilige Alaea Erde, Grün für die üppige Vegetation und Weiß für das umgebende Wasser.

Unser Black Lava Salz entführt Dich auf eine Reise nach Molokai, wo es durch die natürliche Verdunstung von gefiltertem Pazifikwasser unter der Kraft der Sonne gewonnen wird. Die entstandenen Salzkristalle werden mit einem wertvollen Mineralien-Extrakt vermischt und die einzigartige schwarze Farbe entsteht durch den Zusatz von hochreiner Aktivkohle.

Mit seinen 130 Gramm Inhalt ist unser Black Lava Salz der ideale Begleiter für Deine kreative Küche. Verwende es als Dekosalz, um Deinen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen und Deine Gäste mit einem außergewöhnlichen Augenschmaus zu überraschen. Die harmonische Kombination aus Meersalz und Aktivkohle verleiht Deinen Speisen nicht nur eine verführerische Optik, sondern auch einen Hauch von hawaiianischem Zauber. Genieße den Geschmack des Paradieses. Aloha!

Zutaten: Meersalz aus Hawaii, Aktivkohle.

Inhalt : 130 Gramm

Zutaten: Oregano, Thymian, Liebstöckel, Lorbeer, Meersalz ( 10% ), Kurkuma

• ohne Geschmacksverstärker
• ohne Glutamat
• ohne Zucker
• von Hand verarbeitet

Inhalt : 45 Gramm

Lass uns Silvester mit einer köstlichen Feuerzangenbowle feiern! Die Feuerzangenbowle ist ein beliebtes und traditionelles Wintergetränk, das perfekt zu dieser festlichen Jahreszeit passt. Mit unserer Gewürzmischung kannst du ganz einfach und unkompliziert eine köstliche Feuerzangenbowle zubereiten.

Unsere sorgfältig ausgewählte Gewürzmischung besteht aus Orangenschalen, Zimt, Zitronenschalen und Nelken, die zusammen einen einzigartigen und charakteristischen Geschmack erzeugen. Du brauchst nur 100 Gramm unserer Gewürzmischung, etwa 3 Flaschen trockenen Rotwein und 500 ml 80%igen Rum.

Gib einfach die Gewürzmischung zusammen mit dem Rotwein in einen Topf und erwärme die Mischung langsam, damit sich die Aromen der Gewürze entfalten können. Und jetzt kommt der besonders spannende Teil: Lege einen Zuckerhut auf eine Feuerzange, beträufel ihn großzügig mit Rum und zünde ihn vorsichtig an. Die Flamme verleiht der Feuerzangenbowle nicht nur einen spektakulären Anblick, sondern sorgt auch für ein intensives und unvergessliches Geschmackserlebnis.

Genieße die Feuerzangenbowle am besten heiß, damit sich die Aromen der Gewürzmischung voll entfalten können. Der Duft nach Zimt und Nelken wird deine Sinne verzaubern und für eine gemütliche und festliche Atmosphäre sorgen. Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ist die Feuerzangenbowle ein echtes Highlight.

Mit unserer Gewürzmischung kannst du deine Gäste beeindrucken und eine einladende, winterliche Stimmung schaffen. Die Feuerzangenbowle eignet sich perfekt für Silvesterpartys, aber auch für Weihnachtsmärkte, Winterfeste oder andere Veranstaltungen. Egal ob drinnen vor dem Kamin oder draußen an einer Feuerschale - die Feuerzangenbowle sorgt für wohlig-warme und festliche Momente.

Zutaten: Orangenschalen, Zimt, Zitronenschalen, Nelken

Zubereitung: 100 g Gewürzmischung reichen für ca. 3 Flaschen trockenen Rotwein und 500 ml 80% Rum. Gewürzmischung mit dem Wein in einem Topf erwärmen. Den Zuckerhut auf die Feuerzange legen und mit Rum beträufeln. Den Zucker mit einem Streichholz entflammen. Wird die Flamme kleiner, Rum mit einer Schöpfkelle nachgießen. Niemals den Rum direkt aus der Flasche verwenden, da dieser hochentzündlich ist.

Inhalt : 100 Gramm

Zu dieser Jahreszeit gehört auch immer eine kleine Portion Magie. Die kleine Wichteltür, die Geheimnisse vom Wunschzettel, duftende Zutaten und Lichterketten machen Weihnachten immer zu etwas besonderem. Doch wie lockt man kleine Wichtel aus Ihrem Versteckt? Mit Keksen oder doch Omas Plätzchen?

Einfach ein bis zwei Löffel in den Mürbeteig geben oder in die Keksteig- Mischung und schon kann der Zauber beginnen. Bei diesem Geruch kann keiner widerstehen und wir wünschen eine schöne magische Vorweihnachtszeit.

Inhalt : 70 Gramm

Die Pflanze gehört zur Familie der Doldenblütler und ist in Europa heimisch. Sie wächst bevorzugt in feuchten und halbschattigen Umgebungen und kann eine Höhe von bis zu zwei Metern erreichen. Ihre großen, dunkelgrünen Blätter sind reich an ätherischen Ölen, die für den intensiven Geschmack verantwortlich sind.

In der Küche kann Liebstöckel auf vielfältige Weise verwendet werden. Die Blätter können frisch oder getrocknet als Gewürz in Suppen, Eintöpfen, Saucen und Gemüsegerichten eingesetzt werden. Sie verleihen den Gerichten einen herzhaften Geschmack und sorgen für eine angenehme Würze. Auch in Salaten kann Liebstöckel einen interessanten Akzent setzen.

Geheimtipp aus der Kräuterkunde: Der hohe Gehalt an ätherischen Ölen, insbesondere an Apiol, macht Liebstöckel nicht nur zu einem geschmacklichen Highlight, sondern auch zu einer potenziellen Heilpflanze. Es wird angenommen, dass Liebstöckel entzündungshemmende und verdauungsfördernde Eigenschaften besitzt. Auch bei Völlegefühl und Blähungen kann eine Tasse Liebstöckeltee Linderung schaffen.

Liebstöckel ist ein Gewürz, das in keiner Küche fehlen sollte. Durch seinen intensiven Geschmack verleiht es den Speisen eine besondere Note.