Kräuterpfeffer - Das natürliche Geschmackserlebnis ohne Zusätze
Entdecke unseren Kräuterpfeffer, eine harmonische und wohlschmeckende Würzmischung aus erlesenen Kräutern und Gewürzen. Die von Hand verarbeitete Mischung verzichtet komplett auf Geschmacksverstärker, Glutamat und Zucker, sodass Du in den puren Genuss einer natürlichen Geschmacksexplosion kommen kannst.
Unser Kräuterpfeffer besteht aus einer erlesenen Kombination aus Pfeffer, Paprika, Meersalz, Chili, Thymian, Rosmarin und Schnittlauch. Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen deinen Gerichten eine angenehme Schärfe und eine einzigartige Kräuternote. Ideal für Fleisch- und Gemüsegerichte, Saucen und Marinaden.
Verfeinere deine Küche mit unserem Kräuterpfeffer und überzeuge dich von der natürlichen Kraft dieser geschmackvollen Würzmischung.
Zutaten: Pfeffer, Paprika, Meersalz, Chili, Thymian, Rosmarin, Schnittlauch
Kann Spuren von Senf, Sellerie und Sesam erhalten.
- ohne Geschmacksverstärker
- ohne Glutamat
- ohne Zucker
- von Hand verarbeitet
Inhalt : 50 Gramm
Kalbsfilet mit Kräuterpfefferkruste
Zutaten : 3 EL Butterschmalz, 1 Kalbsfilet am Stück, 3 Zweige Rosmarin, 1 Knoblauchknolle geschält, 150 g zimmer warme Butter, 100 g Semmelbrösel, 1 EL JaNi Kräuterpfeffer
Für die Krustenmasse : Die Butter, Semmelbröseln und den JaNi Kräuterpfeffer miteinander in einer kleinen Schüssel vermengen und in den Kühlschrank geben.
Das Filet parieren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und am Stück mit der halbierten Knoblauchknolle und dem Rosmarin von allen Seiten kurz im Butterschmalz anbraten.
Anschließend das Fleisch mit dem Knoblauch und Rosmarin auf ein Blech geben und für circa 25 Minuten bei 130 Grad in den vorgeheizten Ofen garen. Das Fleisch ist bei ca. 78°C Kerntemperatur perfekt rosa.
Dann das Fleisch heraus nehmen, die Temperatur hoch drehen und nur den Grill/Oberhitze einschalten. Die Krustenmasse aus dem Kühlschrank nehmen und auf dem Fleisch gut verteilen
Nun das Fleisch im Grill überbacken.
Hier sind einige Ideen:
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Marinade für Fleisch oder Gemüse: Vermische die Gewürzmischung mit Olivenöl und Zitronensaft und mariniere damit dein Lieblingsfleisch oder -gemüse. Lasse es einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen und grille oder brate es dann.
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Gewürztes Popcorn: Gib die Gewürzmischung in eine Pfanne mit etwas Öl und lass sie kurz anrösten. Gib dann frisches Popcorn dazu und schwenke es gut durch, damit das Gewürz sich gleichmäßig verteilt.
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Dip oder Dressing: Mixe die Gewürzmischung mit Jogurt oder saurer Sahne für einen leckeren Dip für Gemüsesticks oder als würziges Dressing für Salate.
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Bruschetta: Vermische die Gewürzmischung mit etwas Olivenöl und streiche die Mischung auf frisches Baguette oder Ciabatta. Toaste es im Ofen oder in der Pfanne, bis es knusprig ist.
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Würziges Öl: Gib die Gewürzmischung in eine Flasche mit Olivenöl und lasse es einige Tage ziehen. Verwende das würzige Öl zum Braten oder als Basis für Dressings und Saucen.
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Geröstetes Gemüse: Würze deine Lieblingsgemüsesorten wie Kartoffeln, Möhren, Zucchini oder Paprika mit der Gewürzmischung und backe sie im Ofen, bis sie knusprig und gar sind.
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Nudelgerichte: Gib die Gewürzmischung zu deinen Tomatensaucen, um ihnen einen würzigen Kick zu verleihen. Oder vermische sie mit etwas Olivenöl und gib sie über frisch gekochte Pasta.
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Suppen und Eintöpfe: Gib die Gewürzmischung zu Suppen oder Eintöpfen, um ihnen zusätzliches Aroma zu verleihen. Egal ob Hühnersuppe, Kartoffelsuppe oder Bohneneintopf – die Gewürzmischung passt gut zu vielen herzhaften Gerichten.
Experimentiere mit der Gewürzmischung und probiere verschiedene Kombinationen aus, um deinen eigenen Geschmack zu finden. Viel Spaß beim Kochen!
