♥ BBQ - King of the Grill - Gewürzmischung
Das Wort „Barbecue“ entstammt vermutlich dem Wortschatz eines haitianischen Indianerstammes und bedeutet „einen Fleischspieß über dem Feuer braten“. Barbecue ist kurz gesagt Grillen auf typisch amerikanische Art und hat in den USA eine Jahrhunderte lange Tradition. Im Gegensatz zum normalen Grillen wird beim Barbecue das Grillgut bei niedrigen Temperaturen langsam mit indirekter Hitze schonend gegart – am besten in einem geschlossenen „BBQ-Grill oder Smoker“.
JaNi BBQ Gewürzmischung ist ein Muss für alle Grillfans. Lassen deiner Kreativität freien Lauf für traumhafte Grill- und Fleischgerichte in allen Variationen, Marinaden, Saucen und mehr.
Zutaten : Pfeffer, Paprika, Zwiebeln, Meersalz, Chili.
Kann Spuren von Senf, Sellerie und Sesam erhalten.
- ohne Geschmacksverstärker
- ohne Glutamat
- ohne Zucker
- von Hand verarbeitet
Inhalt : 60 Gramm
Rezeptvorschlag : Honey Ribs
Du wirst deine Finger ablecken, nachdem Du diese goldenen, süßen, klebrigen Ribs gegessen hast.
Zutaten :
2 gehackte Knoblauchzehen
1 Zwiebel gewürfelt
60 ml Tomatensoße
2 Esslöffel Tomatenmark
60 ml Honig
1 Esslöffel Senf
1 EL BBQ Gewürzmischung von JaNi
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 EL Öl
1 KG Spare Ribs
50 ml Wasser
Knoblauch, Zwiebel, Tomatensauce, Tomatenmark, Honig, Senf, Paprika, Kreuzkümmel und Öl in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis sich eine grobe Paste bildet. Gebe das ganze in eine große Schüssel. Die Spare Ribs dazugeben und drehen bis sie vollständig mariniert sind. Nun für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Lege die Ribs auf den Grill, grillen von jeder Seite bis sie dunkelgold und klebrig sind.
Mit einer BBQ Gewürzmischung kann man noch viele andere Gerichte würzen und verfeinern. Hier sind einige Ideen:
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Marinade für Fleisch: Mische die Gewürzmischung mit Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft zu einer Marinade und verwende sie für Fleisch, zum Beispiel Hühnchen, Schwein oder Rind.
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Gegrilltes Gemüse: Würze gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini, Auberginen oder Mais mit der Gewürzmischung für extra Geschmack und eine würzige Note.
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Burger: Gib die Gewürzmischung zu Hackfleisch für hausgemachte Burger, um ihnen einen BBQ-Geschmack zu verleihen.
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Ofenkartoffeln: Würze die Kartoffeln vor dem Backen mit der Gewürzmischung, um ihnen ein leckeres BBQ-Aroma zu geben.
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Popcorn: Gib die Gewürzmischung zu frisch gepopptem Popcorn für eine pikante und würzige Variante.
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Salatdressing: Verwende die Gewürzmischung zusammen mit Essig, Öl und Senf, um ein BBQ-Salatdressing zu kreieren.
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Butter: Vermische die Gewürzmischung mit weicher Butter und lasse sie im Kühlschrank fest werden. Serviere sie dann auf Brot, Steak oder gegrilltem Mais.
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Eintopf: Füge der Brühe oder dem Eintopf eine Prise der Gewürzmischung hinzu, um ihm einen rauchigen BBQ-Geschmack zu verleihen.
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Pommes frites: Würze Pommes frites oder Süßkartoffelpommes mit der BBQ-Gewürzmischung für eine würzige und knusprige Variante.
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Dips und Saucen: Füge die Gewürzmischung zu Dips und Saucen hinzu, zum Beispiel zu BBQ-Sauce, Aioli oder Sour Cream, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen.
Lass deiner Fantasie freien Lauf und probiere die Gewürzmischung in verschiedenen Gerichten aus, um neue Aromen zu entdecken.
