Chakalaka - Südafrikanisches Spezialitäten Gewürz

Kurkuma,

Kurkuma ist eine Wurzelknolle, die in Südasien und Indien weit verbreitet ist und als Gewürz in der Küche Verwendung findet. Sie ist ein Bestandteil von Currys.

In der Ayurveda, einer traditionellen indischen Heilkunst, wird Kurkuma schon seit langer Zeit geschätzt. Die Hauptwirkstoffe des Kurkumapulvers sind die Curcuminoide, insbesondere das Curcumin. Curcumin hat verschiedene positive Eigenschaften, wie zum Beispiel entzündungshemmende, antioxidantienreiche und immunmodulierende Effekte.

In der Ayurveda wird Kurkuma für verschiedene Zwecke verwendet. Es wird angenommen, dass es den Stoffwechsel anregt, die Verdauung verbessert und die Leber entgiftet. Außerdem soll Kurkuma das Immunsystem stärken und entzündliche Erkrankungen wie Arthritis oder Magen-Darm-Beschwerden lindern können. Auch wird angenommen, dass es schützend gegen freie Radikale wirkt.

In der Ayurveda wird Kurkuma als eines der wichtigsten Gewürze angesehen, da es viele Vorteile für den Körper bietet. Es wird oft in Behandlungen und Mischungen verwendet, um das Gleichgewicht der Energie im Körper zu unterstützen und verschiedene Gesundheitsprobleme anzugehen.

Kurkuma in der Ernährung? Was spricht dafür?

Kurkuma wird oft in der Ernährung verwendet, da es mehrere mögliche Vorteile bietet. Es enthält zahlreiche Antioxidantien, die dazu beitragen können, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Darüber hinaus enthält Kurkuma auch Curcumin, eine stark entzündungshemmende Verbindung. Es gibt einige Hinweise darauf, dass Curcumin bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis oder Colitis ulcerosa helfen kann. Darüber hinaus könnte Kurkuma auch bei der Vorbeugung und Behandlung von bestimmten Krebsarten, neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer und Herz-Kreislauf-Erkrankungen nützlich sein. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass weitere Forschung erforderlich ist, um diese potenziellen Vorteile zu bestätigen.
 

Nährwert von Kurkuma

Kurkuma enthält verschiedene Nährstoffe und Verbindungen, die gesundheitliche Vorteile bieten können. Zu den bekanntesten Nährstoffen im Kurkuma gehört das Gelbwurzelrhizom, das den Wirkstoff Curcumin enthält. Curcumin hat starke antioxidative, entzündungshemmende und immunmodulierende Eigenschaften.

Kurkuma enthält auch mehrere Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin B6, Kalium, Eisen, Mangan und Ballaststoffe. Es ist auch ein guter Quelle für Ballaststoffe, Proteine und gesunde Fette.

Der Verzehr von Kurkuma kann sich positiv auf die Verdauungsgesundheit auswirken, indem er die Produktion von Verdauungsenzymen fördert und die Darmbewegung unterstützt. Es kann auch die Funktion der Leber unterstützen, indem es die Produktion von Gallenflüssigkeit erhöht und den Abbau von Toxinen fördert.

Darüber hinaus hat Kurkuma entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis und entzündlichen Darmerkrankungen helfen können. Es wird auch angenommen, dass Kurkuma positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System hat, indem es den Cholesterinspiegel senkt und die Blutgerinnung reguliert.

Hinweis: Es ist wichtig zu beachten, dass Kurkuma in der Regel nur in kleinen Mengen verzehrt wird und daher allein nicht ausreicht, um einen Großteil der empfohlenen Tagesdosis an Nährstoffen zu liefern. Es sollte als Teil einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung eingenommen werden.
 

Zutaten : Kurkuma Pulver
Inhalt: 60 gr

Anbauland: Indien