Eine klassische Mischung für alle Rind- & Schweinegerichte. So gelingt jeder Braten.
Wer kennt es nicht, diesen Geruch einer urig alten Straußwirtschaft. Die gute alte und klassische Küche holen wir für Dich zurück. Eine Gewürzmischung aus Omas alter Sammlung. Eine rustikale Braten-Mischung für alle, die den „Zauber“ und eine kleine Hilfe suchen damit der Sonntagsbraten riecht und schmeckt wie früher.
- ohne Geschmacksverstärker
- ohne Glutamat
- ohne Zucker
- von Hand verarbeitet
Zutaten: Petersilie, Majoran, Rosmarin, Thymian, Nelken, Pfeffer, Basilikum, Lorbeer
Kann Spuren von Senf, Sellerie und Sesam erhalten.
Inhalt : 40 Gramm
Hier ist ein rustikales Bratenrezept, bei dem du deine Gewürzmischung Rusti verwenden kannst:
Zutaten:
- 1,5 kg Schweinebraten
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Rusti - Rustikale Bratengewürz
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Rinderbrühe
Zubereitung:
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Den Schweinebraten mit Olivenöl einreiben und großzügig mit Rusti - Rustikales Bratengewürz würzen. Den Braten für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
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Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. In einem Bräter etwas Olivenöl erhitzen und den eingeriebenen Schweinebraten von allen Seiten scharf anbraten, bis er eine goldbraune Kruste entwickelt hat.
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Die Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mit anbraten. Anschließend die Rinderbrühe angießen. Die Bratensauce mit etwas Rusti - Rustikales Bratengewürz abschmecken.
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Den Bräter mit einem Deckel oder Aluminiumfolie abdecken und den Schweinebraten für ca. 2 Stunden im vorgeheizten Backofen schmoren lassen. Zwischendurch immer wieder mit Bratensauce übergießen.
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Den Braten aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und mit der Bratensauce servieren.
Guten Appetit!
Mit dieser Gewürzmischung kannst du verschiedene Gerichte würzen und den Geschmack verstärken.
Hier sind einige Möglichkeiten, wie du die Gewürze verwenden kannst:
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Suppen und Eintöpfe: Gib einige Prisen der Gewürzmischung in deine selbstgemachten Suppen und Eintöpfe, um sie geschmacklich aufzuwerten.
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Fleischgerichte: Verwende die Gewürze als Rub für Fleischgerichte wie Braten, Hähnchen oder Lamm. Reibe das Fleisch vor dem Braten oder Grillen großzügig mit der Mischung ein.
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Marinaden: Vermische die Gewürze mit etwas Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft, um eine aromatische Marinade für Steak, Huhn oder Fisch zuzubereiten.
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Gemüse: Brate oder grille dein Lieblingsgemüse und würze es mit der Gewürzmischung. Dies verleiht ihm einen intensiveren Geschmack.
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Soßen und Dressings: Füge die Gewürze deinen selbstgemachten Soßen und Dressings hinzu, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen.
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Brot und Brötchen: Mische die Gewürze in deinen Teig für Brot oder Brötchen, um ihnen einen aromatischen Geschmack zu verleihen.
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Kartoffelgerichte: Würze Kartoffelgerichte wie Bratkartoffeln, Kartoffelgratin oder Kartoffelsalat mit der Gewürzmischung, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
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Salate: Mische die Gewürze mit Olivenöl, Essig und Senf, um ein würziges Dressing für Salate zu kreieren.
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Geflügelbrühe: Gib die Gewürzmischung zu deiner selbstgemachten Geflügelbrühe hinzu, um ihr zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Experimentiere mit den Gewürzen und finde heraus, welche Kombinationen dir am besten gefallen. Mit dieser Mischung kannst du eine Vielzahl von Gerichten aufwerten und ihnen eine besondere Note verleihen.
