MHD 3/ 25
Jeder kennt die beste Currywurst. Ob diese legendär oder perfekt ist, dass bestimmst Du jetzt selbst. Diese Mischung eigent sich auch für Reisgerichte, Saucen und Fleisch.
Ein paar Infos lassen wir uns dann doch nicht nehmen und halten uns ganz knackig an ein paar Fakten:
- In Berlin gibt es das einzige Currywurst Museum.
- Es gibt Luxushotels die diese Wust mit Champagner servieren.
- Die längste Currywurst war 320 Meter lang.
- Die Currywurst gehört zu den beliebtesten Gerichten wenn es schnell gehen muss.
Zutaten: SENF, Zimt, Kurkuma, Chili, Koriander, Pfeffer, Cumin, Bockshornklee, Kardamom, Lorbeer, Nelken
Kann Spuren von Sellerie undSesam erhalten.
- ohne Geschmacksverstärker
- ohne Glutamat
- ohne Zucker
- von Hand verarbeitet
Geschmack: mittelscharf
Inhalt : 60 Gramm
Voodoo Curry Masala:
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Voodoo Curry Masala
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Die Hähnchenbruststücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Paprikaschoten hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten mitbraten.
- Voodoo Curry Masala über das Fleisch und die Paprikaschoten streuen und gut vermischen.
- Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hitze reduzieren und das Gericht 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Soße etwas eingedickt ist.
- Das Curry mit frischem Koriander garnieren und mit Reis oder Naan-Brot servieren.
Genieße dein mittelscharfes Voodoo Curry Masala Gericht!
Currywurst "Voodoo Curry"
Zutaten:
- 4 Bratwürste
- Öl zum Braten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL "Voodoo Curry" Gewürzmischung (oder nach Geschmack)
- 4 EL Tomatenketchup
- 2 EL Apfelmus
- 1 EL Worcestersauce
- 200 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
-
Die Bratwürste in einer Grillpfanne oder Bratpfanne mit etwas Öl von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
-
In derselben Pfanne etwas mehr Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
-
Die "Voodoo Curry" Gewürzmischung dazugeben und alles gut vermengen. Dann den Tomatenketchup, Apfelmus und Worcestersauce hinzufügen und gut verrühren.
-
Das Wasser einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Sauce für ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
-
Währenddessen die Bratwürste in Scheiben schneiden. Die geschnittenen Wurstscheiben zur Sauce hinzufügen und für weitere 5 Minuten erwärmen, bis alles gut durchgezogen ist.
-
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Currywurst mit der würzigen Sauce servieren. Dazu passen Pommes frites oder frisches Brot.
Genieße deine selbst zubereitete Currywurst mit deiner Gewürzmischung "Voodoo Curry"! Guten Appetit!
HERSTELLER
Firma JaNi
Röderstrasse 7
67549 Worms
Mail:info@jani-online.de
Tel.:06241 4967803
