Gangstertopf alla Capone
 

Zutaten : 800 g Tomaten gewürfelt, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl, 500 g Hackfleisch vom Rind, 1 Ei, 2 EL JaNi Capone, 100 ml Rotwein

Zubereitung: Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit Rotwein 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Knoblauch und die Zwiebeln getrennt feinhacken. Die Zwiebeln mit 3 EL Olivenöl in der Pfanne goldbraun andünsten. Erst dann den Knoblauch dazugeben und 2-3 Minuten abkühlen lassen. Das Hackfleisch mit der Hälfte der Knoblauch-Zwiebelmischung, Paniermehl, Ei und der JaNi Gewürzmischung Capone gut verkneten und daraus 20 Hackbällchen formen. Die Bällchen in der Pfanne mit 2 EL Olivenöl anbraten. Im Anschluss die Tomatensauce mit der restlichen Knoblauch-Zwiebelmischung dazu geben und bei mittlerer Hitze 20 Minuten ziehen lassen.

Als Beilage empfehlen wir Tagliatelle oder Baguette.

Natürlich! Wie wäre es mit einem leckeren "Capone-Thymian-Sesam-Hähnchen"? Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel Capone-Gewürzmischung
• 1 Teelöffel Thymian
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Sesamsaat
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft einer Zitrone
• Quinoa oder Reis (Beilage nach Wahl)
• Gemüse nach Wahl (z. B. Brokkoli, Karotten)

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Schüssel Olivenöl, Capone-Gewürzmischung, Thymian, Knoblauch und Zitronensaft vermischen.
3. Die Hähnchenbrustfilets in der Marinade wenden und für ca. 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank Marinieren lassen.
4. Währenddessen den Quinoa oder Reis nach Packungsanweisung kochen und das Gemüse vorbereiten.
5. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind (ca. 5-6 Minuten pro Seite).
6. In einer separaten Pfanne die Sesamsaat ohne Öl kurz anrösten, bis sie duften.
7. Das gebratene Hähnchen aus der Pfanne nehmen und mit der Sesamsaat bestreuen.
8. Das Hähnchen zusammen mit Quinoa oder Reis und dem gewünschten Gemüse servieren.

Guten Appetit!

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