ZAATAR - Orientalische Gewürzmischung

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 3 EL Zaatar von JaNi
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 Paprika (rot oder gelb), in Stücke geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

1. Marinade zubereiten: In einer Schüssel das Olivenöl, die JaNi Zaatar-Gewürzmischung, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und die Zitronenschale gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Am besten 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen (je länger, desto besser).

3. Gemüse vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, das Gemüse schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

4. Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.

5. Alles backen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf das Blech legen und das vorbereitete Gemüse drumherum verteilen.

6. Backen: Für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.

7. Servieren: Das Gericht nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und mit Reis oder Fladenbrot servieren.

Guten Appetit!

Du kannst die Gemüsesorten nach Belieben variieren, z.B. mit Auberginen oder Brokkoli. Das Gericht eignet sich hervorragend als Beilage oder auch als leichtes Hauptgericht.

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 200 g Champignons
• 2-3 EL Olivenöl
• 2 EL JaNi Zaatar-Gewürzmischung
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Feta-Käse oder Halloumi zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Vorbereitung des Gemüses:

• Zucchini in Scheiben oder Würfel schneiden.
• Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
• Champignons in Viertel schneiden.

1. Würzen:

   • In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit Olivenöl, Zaatar, Salz und Pfeffer vermengen. Achte darauf, dass das Gemüse gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt ist.

2. Air Fryer:

   • Das gewürzte Gemüse gleichmäßig in den Air Fryer-Korb legen (evtl. in mehreren Chargen, je nach Größe deines Air Fryers).

   • Für etwa 12-15 Minuten garen, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist. Zwischendurch einmal schütteln.

3. Optional (Käse hinzufügen):

   • Falls du Feta oder Halloumi verwendest, kannst du diesen etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit auf das Gemüse legen, damit er schön schmilzt.

4. Servieren:

   • Das Gemüse auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern / Wildkräutern garnieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!