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So einmalig wie die Natur im Herbst, genau so einmalig sind die Gerichte die uns diese Zeit bringt. Reichlich Gemüse und bunte Rezepte machen diese Jahreszeit zu etwas ganz besonderen. Erlebe eine Gewürzmischung die für allerlei Abwechslung sorgt. Inspiriert durch eine Tasse Pumpkin Spice Latte. Eine Mischung für deine Herbstküche.
Anwendung: Kürbiskuchen, Pumpkin Spice Brot, Pumpkin Spice Latte, Kürbissuppe, Ofenkürbis-Gerichte.
Für alle Kürbis und Süßkartoffel-Gerichte geeignet.
Zutaten: Zimt, Ingwer, Piment, Muskat, Nelken
- ohne Geschmacksverstärker
- ohne Glutamat
- ohne Zucker
- von Hand verarbeitet
Inhalt : 50 Gramm
Selbstgemachter Pumpkin Spice Latte
Zutaten:
- 2 Tassen Milch (egal ob Kuhmilch, Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milch)
- 2 Esslöffel Kürbispüree (entweder selbstgemacht oder aus der Dose)
- 2 Teelöffel Zucker oder Süßungsmittel nach Wahl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel JaNi Pumpkin Spice Gewürzmischung
- 2 Espresso Shots (oder 1 Tasse stark gebrühter Kaffee)
- Sahne oder Milchschaum zum Garnieren
- Optional: zusätzliches Pumpkin Spice Gewürz zum Bestreuen
Zubereitung:
- Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Das Kürbispüree, Zucker, Vanilleextrakt und die JaNi Pumpkin Spice Gewürzmischung in die Milch geben und gut verrühren.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Espresso oder den Kaffee hinzufügen. Nochmals gut umrühren.
- Den Pumpkin Spice Latte in Tassen oder Gläser gießen.
- Nach Belieben mit Sahne oder Milchschaum garnieren und nach Wunsch mit zusätzlichem Pumpkin Spice Gewürz bestreuen.
- Sofort genießen und den Herbstgeschmack des Pumpkin Spice Lattes in vollen Zügen auskosten.
Pumpkin Spice Muffins
Zutaten:
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backnatron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Pumpkin Spice Gewürzmischung (bestehend aus Zimt, Ingwer, Piment, Muskat und Nelken)
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse weißer Zucker
- 1/2 Tasse Butter (weich)
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder frisch zubereitet)
- 1/2 Tasse Milch
Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 180°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- In einer Schüssel mische das Mehl, Backpulver, Backnatron, Salz und die Pumpkin Spice Gewürzmischung zusammen.
- In einer anderen Schüssel schlage die weiche Butter und die beiden Zuckersorten mit einem Handmixer cremig.
- Füge die Eier einzeln hinzu und mixe gut nach jedem Ei.
- Rühre den Vanilleextrakt und das Kürbispüree ein.
- Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermischen.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
- Backe die Muffins für ca. 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasse die Muffins komplett abkühlen und serviere sie.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und Kunden können alle Zutaten leicht besorgen. Viel Spaß beim Backen!
Wie wäre es mit einem köstlichen Ofenkürbis mit Pumpkin Spice?
Hier ist ein einfaches Rezept für dich:
Zutaten:
- 1 kleiner Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Pumpkin Spice Gewürzmischung
- Salz nach Geschmack
- Optional: Ahornsirup zum Beträufeln
Zubereitung:
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Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
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Wasche den Kürbis gründlich und schneide ihn in zwei Hälften. Entferne die Kerne und das faserige Innere des Kürbisses.
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Schneide den Kürbis in etwa 1-2 cm dicke Scheiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
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In einer kleinen Schüssel mische das Olivenöl, die Pumpkin Spice Gewürzmischung und eine Prise Salz.
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Bestreiche die Kürbisscheiben auf beiden Seiten großzügig mit der Gewürzmischung.
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Backe den Kürbis für ca. 25-30 Minuten oder bis er zart und leicht goldbraun ist. Gelegentlich wenden.
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Wenn gewünscht, beträufle den Ofenkürbis vor dem Servieren mit etwas Ahornsirup für eine süße Note.
Genieße deinen leckeren Ofenkürbis mit Pumpkin Spice als Beilage oder als Hauptgericht!
