♥ Diavolo - Mit Chili Habanero - Teuflich lecker - feurig lecker kochen
Habaneros gehören zu den schärfsten Chilis. Mit ihrem tropisch-fruchtigen Geschmack unterscheiden sie sich von allen anderen Chilis. In Mexiko, Brasilien und Peru sind Habaneros fester Bestandteil der Küche. Unser Habanero lässt sich super in Suppen, Fleisch, als Marinade und Soßen verwenden. Oder doch lieber eine feurig scharfe Pizza Diavolo ? Insbesondere für Gerichte der mexikanischen Küche ist es genau richtig.
Zutaten : Meersalz 30%, Oregano, Chili geschrotet, Knoblauch, Thymian, Pfeffer, Paprika.
Kann Spuren von Senf, Sellerie, Erdnüssen und Sesam erhalten.
- ohne Geschmacksverstärker
- ohne Glutamat
- ohne Zucker
- von Hand verarbeitet
Inhalt : 40 Gramm
Hier ein besonderer Rezeptvorschlag für die Grillfans unter Euch: Tequila Habanero Steak
2-3 Flank Steaks (Bauchlappen)
80 ml Tequila
80 ml Öl
80 ml Orangensaft
4 Stiele frischen Koriander
3 gehackte Knoblauchzehen
1 EL Salz
1 EL Habanero Gewürzmischung, oder mehr je nach Geschmack
In einer Schüssel die Habanero Marinade miteinander vermischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Lege die Steaks in eine Schüssel mit hohen Seiten. Gieße die Marinade über die Steaks und drehe die Steaks um, damit sie vollständig überzogen sind. Die Schüssel abdecken und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Grill auf hohe Hitze erhitzen. Die Steaks auf den Grill legen und von beiden Seiten bis zum gewünschten Grad grillen. Auch für die Zubereitung in der Pfanne und mit Wings geeignet.
Hier Rezept downloaden
Feurige Pizza Diavolo
Zutaten:
- Pizzateig ( fertig)
- Tomatensauce
- Mozzarella-Käse
- Scharfe Salami oder Pepperoni
- Paprikaschoten
- Zwiebeln
- Olivenöl
- Diavolo Gewürzmischung
Schneide die scharfe Salami, Paprikaschoten und Zwiebeln in dünne Scheiben. Rollen den fertigen Pizzateig aus und bestreiche ihn mit einer dünnen Schicht Tomatensauce. Verteile den Mozzarella-Käse gleichmäßig über die Pizza und lege dann die Salami, Paprikaschoten und Zwiebeln darauf.
Beträufel die Pizza mit etwas Olivenöl und bestreue sie mit dem Diavolo Gewürz für deine extra Schärfe. Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten lang, oder bis der Käse geschmolzen und der Teig knusprig ist.
TIPP: Gern kannst Du den Pizzateig auch selbst machen. Meiner persönlichen Erfahrung nach, finde ich die fertigen Alternativen sehr gut.