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Bunter Pfeffer - Eine Geschmacksexplosion
Pfeffer gehört in viele Gerichte und gehört zu den Klassikern. Eine bunte Pfeffermischung ist nicht nur in der Gewürzmühle schön anzusehen, sondern kann auch durch eine Raffinesse überzeugen. Der schwarze Pfeffer überzeugt durch seine Schärfe, während die Rosa Beeren sehr aromatisch süßlich schmecken. Genau dieses Zusammenspiel sorgt für einen harmonischen Geschmack.
Über die roten Beeren:
Der brasilianische Pfefferbaum, auch bekannt als Schinus terebinthifolius, ist ein immergrüner Baum, der in Brasilien, Argentinien und Paraguay beheimatet ist. Er wird wegen seines ansprechenden Aussehens auch roter Pfefferbaum genannt, obwohl er mit echtem Pfeffer nicht verwandt ist.
Die Beeren dieses Baumes sind bei vielen Menschen beliebt, da sie eine einzigartige Mischung aus würzigen, süßen und fruchtigen Aromen haben. Sie haben einen scharfen, pfeffrigen Geschmack, ähnlich wie schwarzer Pfeffer, und geben Gerichten eine pikante Note.
Die Beeren werden sowohl frisch als auch getrocknet verwendet und sind eine beliebte Zutat in der brasilianischen und lateinamerikanischen Küche. Sie verleihen Suppen, Eintöpfen, Fleischmarinaden und Saucen einen würzigen Kick.
Darüber hinaus bieten die Beeren gesundheitliche Vorteile. Sie enthalten viele Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen können. Sie sind außerdem reich an Vitamin C und sollen entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Die Körner sind vielseitig einsetzbar für alles was eine besondere Schärfe benötigt. Zum Verfeinern von Fleisch, Suppen und Salaten
- ohne Geschmacksverstärker
- ohne Glutamat
- ohne Zucker
- von Hand verarbeitet
Zutaten: Schwarzer, weisser, grüner Pfeffer & rosa Beeren (Rosa Pfefferfrüchte des brasilianischen Pfefferbäumen - Schinus terebinthifolius )
Kann Spuren von Senf und Sesam und Sellerie erhalten.
Inhalt : 60 Gramm
Hinweis: Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Beeren für manche Menschen zu scharf sein können und Verdauungsbeschwerden verursachen können. Es wird empfohlen, sie in Maßen zu genießen und ihren Geschmack vorher zu testen, um sicherzustellen, dass sie gut vertragen werden.
Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept für eine würzige Pfeffer-Schweinefleischpfanne:
Zutaten:
- 400 g Schweinefilet, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL JaNi Bunter Pfeffer mit rosa Beeren
- Salz nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
Zubereitung:
- Das Schweinefleisch mit Sojasauce und Sesamöl in einer Schüssel vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Schweinefleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebelringe, Paprikastreifen und gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Das gebratene Fleisch wieder in die Pfanne geben und mit dem bunten Pfeffer und Salz würzen. Alles gut vermischen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis das Fleisch gar ist und die Aromen sich gut verbunden haben.
- Die Pfeffer-Schweinefleischpfanne heiß servieren und zum Beispiel mit Reis oder Nudeln servieren.
Guten Appetit!
Mit buntem Pfeffer kannst du eine Vielzahl von Gerichten kochen. Hier sind einige Ideen:
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Gewürz für Fleisch: Benutze bunten Pfeffer, um Chicken Wings, Steak oder Grillgemüse zu würzen.
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Marinaden und Soßen: Mische bunten Pfeffer mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und anderen Gewürzen, um eine köstliche Marinade für Fleisch oder Gemüse zu machen. Du kannst ihn auch in Saucen wie Pfeffersoße verwenden.
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Salate: Verwende bunten Pfeffer, um deine Salate aufzupeppen. Er verleiht ihnen eine gewisse Schärfe und peppige Note.
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Suppen und Eintöpfe: Gib bunten Pfeffer zu Suppen und Eintöpfen, um ihnen zusätzliches Aroma zu verleihen.
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Pasta und Risotto: Streue bunten Pfeffer über Pasta oder Risotto, um einen würzigen Geschmack hinzufügen.
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Gemüsegerichte: Verwende bunten Pfeffer, um gegrilltes Gemüse, Bratkartoffeln oder gebackenes Gemüse aufzupeppen.
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Käseplatte: Serviere bunten Pfeffer zusammen mit verschiedenen Käsesorten auf einer Platte. Der Pfeffer verleiht dem Käse zusätzlichen Geschmack und eine interessante Textur.
Diese Liste ist nur ein Ausgangspunkt, du kannst kreativ sein und bunten Pfeffer in vielen verschiedenen Gerichten verwenden.